Как сделать отменное тесто для лепки?
Мы с Ксюшей любим лепить из теста: мять, рвать, наклеивать на бумагу. Часто готовили соленое тесто с пищевыми красителями по самому простому рецепту:
- 1 стакан соли,
- 1 стакан муки,
- немного растительного масла
- вода до нужной консистенции.
Это тесто я часто брала для работы с детьми в клубе. Оно очень соленое, поэтому его можно давать даже самым маленьким. Много все-равно не съедят ;)
Домашний пластилин любит даже Сима :)
Теперь мы стали использовать новый рецепт теста (массы для лепки), которое по своей эластичности не уступает фирменному пластилину “Play Dough”. Можно сказать, что это пластилин Play Dough своими руками. Уверяю вас, это так!
Мягкое и податливое тесто для лепки
Оно мягкое и совсем не липнет к рукам, долго хранится, а готовится в считанные минуты. Я могу сидеть рядом с Ксенией и долго мять в руках это тесто, пока она не заберет у меня все до последнего кусочка.
Мы пробовали клеить его на бумагу – получается. Правда, перед наклеиванием деталь нужно немного смазать водой, тогда будет очень прочно держаться.
Вот рецепт пластичной массы для лепки с детьми:
- 1 стакан муки
- 0,5 ст. л. соли
- 2 ч.л. лимонной кислоты
- 1 ст.л. растительного масла
- вода (не больше 0,5 стакана)
- пищевые красители
Смешиваем в кастрюле все сухие компоненты, затем добавляем растительное масло.
Смесь сухих компонентов и масла
Ставим её на средний огонь, добавляя воду.
Добавляем воду с красителем
Все время мешаем, пока масса для лепки не загустеет и не станет однородной.
Замешиваем на огне
Красители можно добавлять сразу во всю воду. А можно сделать тесто чуть более густым, разделить его на 2-3 части и добавить несколько капель разведенного в воде пищевого красителя.
Масса становится однородной
Загустевшую массу достаем из кастрюли на разделочную доску, слегка посыпанную мукой. Вымешиваем до однородности.
Вымешиваем до однородности
Пластичная масса
Чтобы хранить домашний пластилин в холодильнике, нужно завернуть его в полиэтиленовый пакет или положить в пластиковый контейнер и плотно закрыть крышкой.
Так мы храним массу для лепки
Занимаясь в нашей “Школе малышей”, мы лепим из теста буквы, цифры, разные круги и колбаски. А самостоятельно Ксения любит рвать массу на кусочки и прилепливать эти кусочки один на другой. Такой лепкой она может заниматься очень долго :)
Шаблоны для лепки букв можно посмотреть здесь.
Мы тоже когда-то делали домашнее тесто, и такое оно красивое и приятное на ощупь вышло, что зареклась покупать готовое. А потом сама себе обещание не сдержала :) Тут есть такие долларовые магазины, где можно купить его (даже фирменное, а не безымянное) совсем дешево, вот там и покупаю его. За всем не угонишься, к сожалению, все время приходится выбирать что важнее. Надо будет все-таки сделать как-нибудь по случаю, спасибо за напоминание…
Творческой вам лепки! :)
Краситель мы, кстати, добавляли потом, вот тут видно: http://quietdomesticity.com/?p=4288. А тут (http://quietdomesticity.com/?p=4299) рецепт, который я использовала, может пригодится, хотя в общем на твой похоже.
Спасибо за рецепт! Я всегда люблю проверенные рецепты :)
А у нас Playdough стоит раза в 2-3 дороже, чем обычный пластилин. Да и домашнее тесто не так стрёмно Серафиме давать, она ведь его сразу на вкус пробует. У меня приготовление заняло минут 1о, не больше. Зато теперь лежит в холодильнике, используем его по несколько раз.
Саша, скажи, а мелкие детали можно из такой массы лепить? Они не осядут, как в обычном соленом тесте?
P.S. Жалко, что на почту уведомления о комментариях не приходят, а то столько наспрашиваю вечно, а потом забываю(((
Из этого теста получаются отменные мелкие детали. Мы даже мини печеньки лепили из него. И после высыхания хранится долго и не крошится. Вот только есть один небольшой минус: через месяц может немного пахнуть ёлким маслом. Но так как тестом приятно играть, то мы играем, а высушиваем поделки, а когда он надоедают всё равно выбрасываем, потому что уж очень их много у нас.
А по поводу комментариев: эту проблему мы пока никак не можем решить. Почему-то в нашем шаблоне этот момент не предусмотрен и Костя пока не нашёл решения :(((
Саша, спасибо. Вот собралась сделать такую массу. В рецепте точно пол-столовой ложки соли надо брать или полстакана?
Точно половина столовой ложки. Это не солёное тесто, а Playdough. Оно должно быть очень эластичным, а соль делает тесто крохким.
Спасибо, понятно. А потом фигурки из такой массы можно высушить?
А сколько хранится такая масса?
А соль ты брала мелкую или крупную?
А сколько по времени примерно на огне держать?
Спасибо)
Ира, фигурки можно высушить Хранится масса очень долго, несколько недель в холодильнике.
Соль я брала “экстра”. Она даёт более однородную и пластичную поверхность.
На огне держать минут 5, наверное. Оно становится слегка прозрачным. В общем, заметно меняется. Когда я снимаю огня, тесто не горячее, а тёплое.
УРРА!!!! Пришло уведомление на почту))))) СПАСИБО))))))
А я сделала первый раз все-таки со стаканом воды вообще и с крупной солью – тоже норм получилось, но я попробую по ТВОЕМУ рецепту. Перфекционизм)))
у меня тесто получилось очень упругое. (((
Добавьте немного воды и/или масла растительного мала. Жидкость сделает тесто нежнее и мягче.
Скажите пожалуйста, а сушить фигурки как и сколько по времени?
Спасибо за рецепты. Побежала сделала по 1-му рецепту, розовый получился, завтра будем мять. Кстати, сейчас самое время запасаться пищевыми красителями.
А почему время запасаться пищевыми красителями?
Мне давали попробовать лепить тесто,замешанное по классическому рецепту.Ну и мне не понравилось -неэластично.Я тогда решила,что не буду больше экспериментировать,но ,пожалуй после таких похвал,всё же попробую с кислотой и маслом.а там поглядим -оправдает ли оно себя.
Надеюсь, что оправдает :)))
а кислоту лимонную сухую добавлять нужно?
Сухую. Добавлять вместе с мукой, хорошенько перемешайте на этапе, пока сухие ингредиенты не смешались с жидкими.
Спасибо огромное. Сделала тесто ,от Play-doh отличается только запахом. Но это и хорошо, что без ароматизаторов ))) С Play-doh сплошное разорение было (когда мне надоедало,что везде тесто, я его выбрасывала попросту), ну и , соответственно покупала заново, даже самой нравилось мять в руках, уж больно приятное наощупь.. Еще раз спасибо)))
Здорово! Я очень рада, что оно Вам по душе. Это тесто, действительно, экономит бюджет и в нём нет сложных ингредиентов. Очень выручает. И хранится долго, что тоже на руку любой маме :)
Саша, спасибо за статью! Мне подружка давала практически тот же рецепт https://vk.com/id64569295?w=wall64569295_1151%2Fall. А ще она классно придумала – хранить такое тесто в контейнерах для анализов, которые продаются в аптеке. Тесто так действительно удобно и долго хранится. Мы уже не одну партию делали.
Спасибо за прекрасный сайт и очень актуальные материалы!
Хорошая идея!!! Как раз можно наделать разных цветов и вуаля! И в холодильнике аккуратно, а то 5-10 пакетиков как-то не эстетично :)
добрый день!
насколько маленьким можно давать тесто? сынульке 9 месяцев – хочется познакомить его с новой структурой)))). да и читала пару статей, что можно уже пробовать..но конечно пока без красителя – деть будет преимущественно есть тесто)))
Мы с 8-9 месяцев играем с тестом и, конечно, ели его в этом возрасте, как без этого. Идеально начать игры с обычного солёного теста:
1 стакан соли,
1 стакан муки,
немного растительного масла
вода до нужной консистенции.
Оно самое безопасное, к тому же достаточно невкусное. Этим тестом играйте первое время, пока малы не привыкнет к новинке (недели 2-4), а потом можете вводить и заварное тесто.
Дети активнее всего реагируют на что-то новое.
У нас на занятиях в клубе новая игрушка или материал вводится в первый раз для знакомства, а уже потом для выполнения каких-то заданий и т.д. Например, манка в первый раз полностью рассыпается детьми, с каждым разом все меньше и меньше, спустя какое-то время малыши готовы к тому, чтобы искать в ней какие-то спрятанные предметы. Так и с тестом: сначала малыш его рвёт на куски, разбрасывает и ест, потом привыкает и начинает мять, размазывать и тоже рвать на куски, потом по-тихонько ему можно будет показать какие-то другие манипуляции с тестом: отщипывание пальчиками, приклеивание маленьких кусочков на бумагу, вдавливание пальчиками в лепёшку, шлёпанье по лепёшке.
Здравствуйте! очень понравился ваш рецепт. Но подскажите пожалуйста как правильно сушить тесто что бы не трескалось?
Думаю, что стоит сушить при 60 градусах в духовке.
Здравствуйте! Меня тоже заинтересовал второй рецепт. Единственное- смущает наличие в нем лимонной к-ты. Не вредно ли это для нежной детской кожи, не сушит ли?
Вы попробуйте приготовить это тесто. Оно просто волшебное, супер-мягкое, хочется мять и мять. Лимонки там совсем мало. Я ни разу не замечала, чтобы с ручками что-то случалось, хотя мы ним много играли. Она является простым консервантом, благодаря ней тесто долго не портится. Думаю, что на структуру теста лимонка тоже влияет. А вот на кожу – навряд ли.
Здравствуйте, Спасибо большое за ваш сайт, сегодня сделала тесто, вместо пищевых красителей добавила чернику и куркуму, цвет получился тоже насыщенный, сегодня попробуем с доченькой лепить
Спасибо огромное за рецепт. Тесто просто великолепное. У ребенка был набор плей-до, но масса естественно начала подсыхать. Я уже собралась покупать новую, но тут нашла этот рецепт – это просто чудо, он идеально подходит для всех наборов плей-до, да и не только, можно лепить все что угодно (сейчас лепит снеговиков))) У меня не было лимонной кислоты и я выдавила сок лимона, получилось отлично.
Здорово! Я очень рада, что тесто получилось отличное. Мы на этот новый год подарили малышам набор с плей-договской давилкой для теста. В комплекте были 2 баночки с фирменным тестом. В очередной раз убедилась, что наше тесто очень похоже на фирменное.
Единственное кардинальное отличие – заварное тесто нельзя хранить долго вне холодильника. Оно может заплесневеть, а плей-дог почти чуть ли не год хранился, пока не засох окончательно.
Здравствуйте! Судя по комментариям у меня одной руки растут не из нужного места! Я решила сэкономить время и добавить разные цвета потом! Во первых у меня просто начало жарится это тесто, а не густеть! Делала я его в кастрюле тефлон-покрытие и на электрической плите на самом сильном огне! Тесто у меня сразу получилось в кастрюле не такое как на картинке кусочками, а как тесто нормальное просто недомешанное, липкое! Подскажите какой должен быть нагрев плиты, какая кастрюля, можно ли написать точные пропорции в граммах (может у меня какой то стакана неправильный)!??? В общем, очень жду вашего ответа, а то кроме окрашенных рук и разочарования ничего я не получила(((
Странно. Это тесто мне посоветовала моя подруга, педагог раннего развития. У меня не было точной пропорции, так, всё на глазок. Пользуюсь уже больше года, всегда получается.
Стакан у меня скорее на 250 мл, но им я меряю и муку и воду, чтобы мерка была одна.
Краситель я заранее развожу в воде, так он лучше растворяется. Хотя последний раз забыла про краситель и вмешивала просто сухой порошок в готовое тесто, тоже получилось неплохо.
Плита, как видно на фото, электрическая, кастрюлька старая советская :)
Я всегда тороплюсь, поэтому температура у меня почти максимальная (10 из 12). Но если пригорает, то, как говорит муж, лучше дольше, но на медленном огне, чем быстро и с дымком.
Ещё частенько бывают просто проблемы с мукой. Мы вот недавно купили какую-то муку, на которой ни печенья, ни вареники не получились. Думаю, что тесто для лепки тоже может пострадать от некачественной муки :(
Попробуйте замесить ещё раз, но уже на новой муке. Надеюсь, у вас тоже получится это мягкое и эластичное тесто! Удачи вам!
Спасибо огромное, завтра будет вторая попытка! Надеюсь все получится!
Здравствуйте! Спасибо за рецепт. Получилось мягкое и не очень эластичное, возможно много муки на разделочной доске было?
А можно ли как то сделать более твердое тесто, не для детей, сам хочу лепить, хотелось бы получить материал приближенный к специальной (полимерной) глины для лепки?
Попробовала сделать тесто по рецепту с лимонной кислотой. Честно, сравнивать не с чем, пластилин еще не приобретали не один, нам 10 месяцев. Вот и не пойму какое оно должно, это тесто в идеале?? Оно мягкое, приятное на ощупь, однородное, но при разламывании оно крошится, и мелкие деталь (1 х 1 см) трескаются. В чем ошибка? – может воды мало, но делала все по рецепту. Месила минут 20-25 точно.
Саша, подскажите, пожалуйста, а где вы покупаете пищевые красители? И ещё вопрос, можете сказать для тех, кто не изучил пока ещё детский ассортимент игрушек и всего другог, а что такое набор плэй до, вы писали, что подарили детям такой набор, можете, поделиться информацией что это такое?
Самое лучшее тесто из тех, что я делала, приятное, мягкое, не сыпучее, один раз оно попыталось рассыпаться, спасло растительное масло, немного капнула, помяла, все, как новое!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо Вам большое, теперь это наше любимое тесто, всем про него рассказываю, и про Вас тоже!!!
Мне очень понравилось тесто по второму рецепту и ребенок в восторге. Завтра сделаем разных цветов. А то я что-то растерялась и сделала все одного цвета. Спасибо.
Рецепт здоровский, лепим таким тестом уже больше года, кстати, храню не в холодильнике- в пластиковом контейнере. Недавно столкнулас с проблемой красителей, тесто стало не пластичным… Я меняла пропорции ингредиентов, но вот именно с синим цветом не получается.Кто- нибудь сталкивался с такой проблемой?
Чудо, а не тісто) Я в захваті! Дочка уже пів години від нього не відходить. Стоїть, ліпить і тішиться:-) Величезне дякую за рецепт:-)
Тесто получилось не хуже плай-до. Спасибо за рецепт!!!!
Спасибо огромное за рецепт. Тесто мягкое, эластичное, не липнет к рукам и столу нам с сынулей очень понравилось. Действительно не хуже Play Dough. СПАСИБО!
Спасибо, все получилось, только мне не пришлось его “варить”.. Я не потрогав чайник, линула почти горячей воды и тесто сразу заварилось).. И еще, пришлось добавлять муки в процессе вымешивания..
Получилось нереально здорово! Первый раз делала тесто! Пожалела только, что в доме нашлось всего 5 красителей и пачка лимонной кислоты) очень довольна!
Спасибо огромнейшее за рецепт!!! С первого раза просто восхитительно получилось! И даже легче и быстрее чем рецепты буз нагревания в кастрюле! Мы в восторге, лепим! :)
Тесто по рецепту №2, просто СУПЕР! Получилось все с первого раза, врспользовалась подсказкой и не грела на плите, а влила пол стакана кипятка., очень быстро. Вот вопрос как сушить, в духовке или до утра высохнет? Делали без красителя, хотим раскоасить красками)
Сушить фигурки – имеется ввиду))
Примите и от меня восторженный отзыв! Замечательное тесто, дочка в восторге. Лепит пока только, еще не запекали. Благодарим!!!
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, для чего массу подогревать на огне? Мы делаем такую же, но просто размешиваем и все.
Всё просто – это заварное тесто )
Простите, не поняла, при чем тут заварное тесто?
Здравствуйте. Подскажите, а это тесто застывает потом?
Изделие из теста можно оставить на открытом воздухе, они высыхают и становятся очень твёрдыми.
Здравствуйте, спасибо за рецепт. Сделали,получилось….Единственное я может не доварила его: начало “прозрачневеть” и я испугавшись сняла с огня, так что оно у меня полувареное)))) Для окрашивания пригодились пальчиковые краски. я тесто разделила на четыре части и вмесила краску в каждый кусочек. Еще добавила вначале в сухие ингредиенты ванилин, так что наше тесто пахнет приятно, как и тесто от ПлейДу. Ребеночек у меня уже взрослый – кушать не станет, а лепить приятно.
А вот мой рецепт
https://www.youtube.com/watch?v=XhvLUGSUfzI
Уф! Все сделала по рецепту #2. :( Не получилось. Какое-то оно …будто рассыпается. Месила-месила и толку ноль. А какую соль нужно брать? Я взяла мелкую. Может из-за этого так получилось ?
По первому рецепту – все отлично ;) Спасибо!
Спасибо за отличный рецепт!
Завтра начнём “варить” и творить!
На занятиях лепим из солёного теста, но оно уже в процессе лепки крошится и быстро подсыхает! Попробуем теперь Ваш рецепт!
Думаю, для запаха в тесто можно добавлять пищевые ароматизаторы ( как это делают производители масс для лепки)!
Неиссякаемых Вам источников вдохновения!
Спасибо за отменные рецепты! Номер два на плите пригорал, добавила больше воды. думала, все испортила. Но при вымешивании оказалось, что все ок! Хорошо, что не успела потратиться на плей-до!! В процессе игры на тесто прилипает шерсть, мелкие соринки. Так это выбросил через пару раз и новое замесил. А плей-до денег стоит…
Сделала второе тесто, не могу от него оторваться. Какое оно эластичное, мягкое)))) Спасибо
Скажите, если делать с дитем фигурки на елку, то лучше первый или второй рецепт использовать? И красители порошковые пищевые лучше добавлять в готовое тесто, а то если на каждую пропорцию свой краситель, то много теста выйдет? Или можно сделать много теста разных цветов и хранить в холодильнике?
Если делать фигурки на ёлку, то лучше использовать классическое солёное тесто. Оно очень хорошо застывает, становится прочным, как камень. Я обычно готовлю порцию, делю на 2-3 части и добавляю в каждую порцию краситель, предварительно разведённый приблизительно в 1 чайной ложке воды. Если после добавления красителя тесто станет слишком липким, нужно хорошенько выместить его, а потом добавить немного муки и опять вымесить. Небольшое изменение пропорции воды и муки не меняет свойств теста.
Спасибо! Будем пробовать! =)
А какие вы обычно красители используете? И в каких количествах разводите? А то у меня как-то не особо ярко вышло) И тесто при высыхании как бы «припорошилось» что ли, такое чувство, что соль выступила, хотя я соль экстра использовала. В целом мы довольны результатом (ведь главное — не результат, а процесс ))), но хотелось бы знать в чем мой промах)
Красители я использую сухие пищевые в маленьких пакетиках. У нас они продаются на рынке, где обычно продаются дрожжи и специи. Ещё я встречала эти красители в “Ашане”. Если нужен насыщенны
Соль может выступать, у неё есть такое свойство. Видать, соль выходит на поверхность вместе с влагой.
Красители я использую сухие пищевые в маленьких пакетиках. У нас они продаются на рынке, где обычно продаются дрожжи и специи. Ещё я встречала эти красители в “Ашане”. Если нужен очень насыщенный цвет, стоит развести в небольшом количестве воды весь пакетик красителя.
Соль может выступать, у неё есть такое свойство. Видать, соль выходит на поверхность вместе с влагой.
Ясно) Значит, просто пожадничала с красителем)) В следующий раз исправлюсь)
Спасибо Вам огромное за рецепт! Довольна как 1000 слонов!!! Первый раз делала и все отлично получилось. Играем – ненарадуемся!
Здравствуйте!! Спасибо за рецепт!!! Но у нас что то не совсем получилось ? на ощупь очень приятная, а по текстуре не очень?не пластичный, а пористый что ли….
Может подскажите что исправить?
Обычно тесто получается неоднородным сразу после подогрева на огне. Его нужно хорошо вымесить и тогда оно должно стать однородным. Можно слегка обмокнуть в муку и дальше вымешивать пару минут.
Спасибо!!!! Завтра ещё разок попробуем?
Спасибо Вам большое за рецепт. Тесто очень приятное и мягкое! Не липнет ни к рукам, ни к столу. Класс!
Спасибо огромное автору за рецепт замечательного теста!!!! Сделала за пять минут.Будем с сынулей лепить)
Спасибо вам огромное за простой и понятный рецепт. получилось все с первого раза. пользовалась жидкими пищевыми красителями (просто капала на кусочек теста и интенсивно разминала) Мы с дочкой в восторге!
Круто :-)
Здравствуйте! :) Второй раз попадаю на Ваш сайт по своим запросам в поисковике :) Спасибо вам большое за рецепт. Я в первый раз готовила тесто для лепки. С первым ребёнком все покупала, как-то было не до самодеятельности. А тут купила младшему пластилин, а он то ли с браком, то ли хранили его в магазине не подобающим способом. В общем, открыли, а там сухая цветная глина какая-то :( Но нет худа без добра! :) Попала на ваш блог и не поверила своим рукам, когда приготовила тесто. Оно – волшебное просто!:) А ещё сделано с любовью. Как бонус :))))
Рецепт просто супер. Действительно как Play-Doh. Я добавила в него еще немного ванилина. Теперь оно еще и такое же ароматное как Play-Doh. Дети мои в восторге. Огромное спасибо за рецепт.
Здравствуйте! Сделала тесто по второму рецепту-всё ок:) Спасибо:) Но, на второй день-достала из холодильника, а оно стало липнуть к рукам, в день изготовления такой проблемы не было. Добавила немного раст. масла и муки-помяла, но всё-равно чуть следы оставлял. Что не так? Хранила в пакете, пакет в контейнере.
Чаще всего качество теста зависит от качества муки. Попробуйте взять другую муку и повторить замес заново, используя указанную в рецепте пропорцию. Обычно это помогает. Мы однажды купили муку, чтобы вылепить пельмени по привычному проверенному рецепту. К сожалению, вместо пельменей получилось просто варенное мясо, а мука расплылась в воде. Так и с тестом для лепки. Некачественная мука может давать в тесте липкость и ненужную “растекаемость”.